Evitez le danger des régimes déséquilibrés dans votre décision de maigrir
Vous avez pris la décision de perdre du poids et vous allez faire le choix d’une méthode, nous vous mettons en garde contre les régimes déstructurés.
QU’EST-CE QU’UNE ALIMENTATION EQUILIBREE ?
Votre organisme a besoin de nutriments pour maintenir les fonctions vitales, pour subvenir aux besoins des tissus qui se renouvellent sans cesse, pour assurer les besoins énergétiques, en bref pour «fonctionner» correctement le plus longtemps possible.
L’alimentation a ce rôle d’apporter les nutriments indispensables à une bonne santé physiologique et psychologique.
Ces nutriments sont les protéines, les lipides, les glucides qui apportent des calories, mais aussi les vitamines et les minéraux indispensables mais non énergétiques.
Les besoins du corps humain ont été déterminés scientifiquement et sont donc connus. L’alimentation doit apporter à chacun une certaine quantité de nutriments chaque jour sous peine de voir s’installer une carence. A une petite carence s’associe une maladie à plus ou moins long terme.
Une alimentation équilibrée apporte une quantité déterminée de calories réparties sur les 3 macro-nutriments : 12 à 15% de protéines, 30 à 35% de lipides et le reste en glucides (plus de 50%).
L’origine de ces nutriments doit être variée afin de couvrir les besoins en micro-nutriments que sont les vitamines et les minéraux. C’est pourquoi on parle d'alimentation équilibrée et diversifiée.
DOIT-ON DESEQUILIBRER L’ALIMENTATION POUR MAIGRIR ?
Bien sûr que non. L’amaigrissement est obtenu en appliquant un déficit contrôlé en calories par rapport à vos besoins pour maintenir votre surpoids. Mais l’ensemble des calories doit être réparti dans les proportions d’une alimentation équilibrée.
QUELS SONT LES RISQUES D’UN REGIME DESEQUILIBRE ?
Suivre un régime déstructuré engendre un risque physiologique et un gros risque psychologique, entretenant et aggravant souvent des troubles du comportement alimentaire.
Les préparations industrielles que sont les substituts de repas sont enrichies en vitamines et minéraux pour éviter des carences, ce qui devrait vous rassurer. Mais un élément comme le fer, si important dans l’organisme, est mieux assimilé lorsqu’il s’agit de fer héminique lié à l’hémoglobine comme dans la viande rouge. Le calcium est mieux assimilé quand il est associé à la caséine du lait.
Exclure les féculents engendre des envies de sucré très fortes, les féculents agissant comme le frein moteur d’une voiture en pleine descente.
Le gros danger de déstructurer l’alimentation réside dans le simple fait que vous passez d’une alimentation déséquilibrée trop riche à une alimentation pauvre mais toujours déséquilibrée. A aucun moment vous allez apprendre à manger correctement. Soit vous maigrissez en vous affamant, soit vous prenez du poids en compensant.
LA CLE POUR TROUVER L’EQUILIBRE
Notre plus grande récompense en tant que professionnels de l’alimentation, c’est de voir la vie des personnes que nous accompagnons trouver un équilibre. Il n’y a pas de secret ni de régime miracle. La sagesse et la modération en tout sont la base d’un équilibre de vie, y compris et surtout dans notre alimentation.
Les programmes que nous mettons en place sont basés sur la diététique, la pédagogie et le soutien individuel. Il est indispensable que vous compreniez ce que vous mettez en application.
La relation de confiance et d’échange avec votre diététicien est le ciment bâtisseur de votre équilibre nutritionnel.
